Chilaquiles de barrio · Coacalco, Edo. Méx.
Chilaquiles de barrio · Coacalco, Edo. Méx.
Lo que nos hizo famosos
Con cebolla morada, cilantro, queso rayado y crema.
¿Cuál totopo prefieres?
¡Recuerda que puedes agregar proteínas extras a tus chilaquiles con un ligerísisisimo costo adicional!
¿Qué más?
Nuestras salsas de la casa
Cada salsa trae su nivel de picor marcado con 🌶️ — de 1 (suave) a 3 (HDSPTM).
¿Gasolina? Para nada, con esta salsa recargarás tu alma y tu cuerpo en lugar de tu coche.
Una buena opción para darte una enchiladita rica con nuestra salsa roja, ¡FIN!
Ni en Suiza ubican esta salsa, pero así les pusimos y así se queda. Si siempre pides que te atasquen tus chilaquiles con mucha crema, esta es tu opción — si aún así quieres más crema, pídela (se cobra por separado; no es cierto, sí es cierto).
Para que no digan que el frijol no forma parte de la dieta de todo buen mexicano: rica salsa de frijol negro con un toque de la casa.
Bueneeeeerrima salsa de... obviamente cacahuate, con el sabor picosito que unos chilaquiles se merecen. Saben bien hasta sin carne, pero acompáñalos con lo que quieras.
Un mix de “Échale de la Verde” y “Fufufuria Chilanga”, juntos pero jamás revueltos. Además puedes mezclar también tus totopos — ¿no sabes cuáles tenemos? Vuelve al principio de nuestro menú y pon atención.
Salsa hecha en honor a uno de nuestros colaboradores que ya no está, pero su recuerdo prevalece en nuestra memoria. Hecha con solamente dos chiles: guajillo del que pica y del que no pica, además con un toque de hoja de aguacate. Uuuuuffffff, hasta babeo solo de leerlo.
Desde el mismísimo INFIERNO del círculo de los tazos dorados; traemos esta salsita de jitomate, chile habanero, polvos mágicos y epazote. Ideal para abandonar tu horrible cruda y volver a conectarla.
Intentamos trasladar (porque claro que somos expertos) el sabor del suculento mole oaxaqueño a tu hogar. Totopo de tu preferencia bañado con un molazo que te hará pedir otros por la tarde (te lo recomendamos con chicharrón de rib eye).
Dios de la abundancia. Si aún no le rezas, te estás tardando. Salsa hecha a base de chile pasilla con 0% de picor pero 100% de sabor único e inigualable. Si lo tuyo no es el picante, esta es tu salsa.
Para ti, alcohólico no anónimo, que puedes desayunar, comer y cenar cerveza a cualquier hora del día: te hicimos esta salsita con chile morita y otras cosas que no diremos porque es secreto de la casa.
Del barrio a tu mesa
Tacos, ensaladas, frescos, pastas y cortes. Pregunta por las salsas de la casa.
Jueves a domingo, desde las 2 pm.
Taco de arrachera de fina res con costra de queso, va servido con su cebolla y su cilantro.
Taco de gaonera de res con costra de queso, va servido con su cebolla y su cilantro.
Así como el de la Ramos pero de aquí mero, servido con sus frijolitos puercos pa’ que taquees agusto.
Orden de sopesitos con chapulines al mojo con chile morita y flameados en mezcal 🫨, servidos sobre una cama de aguacate cremoso y acompañados con tuétano y esquites, nooo maaaaa, esto en Polanco te dejarían sin la raya, pero como aquí sí pensamos en ti nada más te los vamos a dejar caer en $189.
Ensalada de medallón de atún sellado con mezcla de lechugas y espárragos con aderezo de miel y jengibre, así no’más quedó viejón…
Ensalada de pechuga asada, mezcla de lechugas, berrys, bastones de zanahoria y ajonjolí garapiñado…
Aguachile de camarón, manzana verde, aguacate, chile serrano, jengibre y un toque de menta o cilantro según el más fresco, cómetelo con lo que se sirva.
Aguachile rojo marinado en jugo de limón y chile morita servido sobre una cama de aguacate, cebolla morada y terminado con flores comestibles pa’ que se vea mamonsón.
Láminas de rib eye a la parrilla bañadas en nuestra salsa de chiles servido con aguacate fresco michoacano y una fritura de betabel.
Tiradito de fresco atún con una salsa de pitahaya rosa y un montón de cosas más que ni nosotros sabemos, pero de que sabe bueno sabe bueno 😝
Escoge entre fetuccini o espagueti.
Pasta que te garantizamos no vas a probar en ningún perro lado, acompañada con una salsa (no picante) de chile pasilla y barriga de puerquito.
O nuestra pasta por si no hablas el francés, espagueti o fetuccini (a escoger) bañado en una espectacular salsa cremosa de tres chiles servido con camarones a la mantequilla.
Canelones servidos sobre una cama de frijol, rellenos de cochinita pibil gratinados de queso y acompañados con un encurtido de cebolla morada, por favor, pruébalo tal y como está para que sepas lo que es bueno.
New York de la más alta calidad acompañado del puré (de temporada) más cremoso que vas a probar en la vida y un mix de vegetales.
Los especiales de la casa
Nuestra selección más pedida para desayunar en grande.
Bolillo relleno de totopos, salsa a elegir, doble capa de queso, cebollita, cilantro y crema.
Doradito con mantequilla, base de frijoles refritos con chorizo y tocino, queso manchego gratinado y pico de gallo de piña con habanero.
El mismo mollete pero con doble de todo: más frijoles, más chorizo, más tocino, huevo estrellado y aguacate.
Milanesa de res empanizada, queso manchego fundido, totopos y la salsa que prefieras encima.
Birria de res bañada en totopos, huevo estrellado y su aguacatito pa’ que amarre.
Chanwich de pollo en finas hierbas, pesto, queso panela, gouda, manzana y espárragos salteados.
Hamburguesa con molida de sirloin, totopo, guacamole, jitomate y chillona.
Caldito de frijol con jitomate, tortilla en juliana, queso panela, aguacate, chicharrón y chile ancho frito (por separado, para que la prepares a tu gusto).
Elaborados con harta pasión por nuestro cocinero más besucón.
Pollito 100% natural, bastones de apio y zanahoria. Elige salsa: chipotle, miel o BBQ.
Aguachile de barriga de cerdo.
Camarón, pulpo, manzana verde, aguacate, chile serrano y jengibre. Disponibilidad limitada por ser marisco — pregunta a tu mesero.
A la Michigan $75Vaquero $75El Sin Hueso $135El Birriamen $99Puerquito de Mar $139
No te lo bajes a brincos
Bebidas calientes, cocteles de la casa, cervezas y carajillos para cerrar con broche de oro.
El abuso en el consumo de alcohol es nocivo para la salud. Venta de bebidas alcohólicas prohibida a menores de 18 años. Precios en pesos mexicanos (MXN).
¡Date un gustito!
Pan francés con queso de cabra, un baño de nutela y pura mantequilla.
Rol de canela con betún de queso Philadelphia, nutela y cubitos de fresa fresca.
Postrecito al carbón con tortilla de harina, gloria, queso asadero y helado de vainilla.
Pan francés con tocino caramelizado, plátano macho flameado con whisky y queso manchego.
Pasta hojaldre rellena de zapote negro acompañado de helado de vainilla, nuez quebrada y pitahaya rosa, uuuuffff, como este no hay dos.
Peras al vino tinto acompañadas de queso de cabra con un toque casi imperceptible de eneldo fresco y varias cosas más que la neta no te pensamos decir.